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1、黄鳝，体圆，身体细长的，像蛇一样，尾尖细头圆，唇发达，上下颌有细齿眼小，为皮膜覆盖左右鳃孔在腹面相联体无鳞无偶鳍，奇鳍退化仅留下不明显的皮褶，是一种雌雄同体的动物

2、泥鳅背部和两侧为灰黑色，全身又布满黑色小斑点，在它的尾柄处有大黑点小小的眼睛，嘴的周围长着5对触须生长在湖泊、池塘、沟渠和水田底层，凡是有水域的地区它都能生长